Bien souvent agriculteurs , les éleveurs produisent et vendent directement des chevaux de qualité à des prix intéressant. Ils sont vendus assez jeunes , ce qui implique une période d'attente avant de pouvoir les monter ( en général vers 3 ans ).
Eleveurs et marchands de chevaux se retouvent parfois sur un terrain de foire qui regroupe un nombre très important de chevaux de tout âges , de toutes races et de toutes qualités ( foire de Lesay en Normandie , par exemple ).
Les éleveurs sont regroupés en syndicats suivant les races des chevaux qu'ils produisent.
